盒马CEO侯毅：一个“吐槽大王”的生鲜江湖
说道。
为了更好地采购商品，侯毅不仅亲自跑原产地，还开始建设农产品基地。
“现在我们在泰国的基地建设完了，泰国五大水果——榴莲、芒果、山竹、椰青、菠萝的采购成本降了30%。但我们不是简单地做低成本低价，而是讲究性价比，我们知道部分生鲜企业会对于几款商品做成低价和爆款，他们或许一天可以卖掉80吨榴莲，而我们可能一天只卖2吨，但是他们这种单纯的低价策略到最后会变成一定要找最便宜的东西才能卖出最便宜的价格，而我们是找最好的东西卖出最好的价格，我们的思路是完全相反的。今天，事实证明消费者是要买好东西，不是单纯买便宜的东西。”侯毅表示。
有了直采，侯毅接下来打造的是供应链。“我们花了大量的力气去建品牌、建供应渠道、建物流体系，我们有自己的中央厨房来配合渠道和供应链的建设。做到规模化、采购优势和供应链管理，则可以进一步掌握商品的定价权和议价权。具体而言，我们讲物的流动效率，就是我们的供应链，中央厨房，加工能力，加工中心，盒马都在做。零售的终局——谁的渠道最强，渠道为王，这是我们正在做的事情。”
而在“老菜”侯毅看来，供应链和渠道的建设包含了线上和线下，这也是新零售变革升级的特征。
第一财经记者在盒马门店看到，除了前台货架的线下超市模式售卖，其非常推崇顾客线上下订单，然后由门店接单后，通过移动链条，由实体店员进行货品挑拣和打包，经过后台的处理，交给快递员配送，当然其配送范围是有一定限制的，以此控制物流成本。而在侯毅的构想中，并没有必要耗费大量资金去打造前置仓，因为对于盒马而言，其线下门店本身就是一个大仓库，完全可以容纳货品并完成配送。
“通过这些线上和线下的建设，可以提升供应链效率。如今，谁实现了最大的供应链效率，谁拿到最好的商品，这是议价能力，是核心商品的能力，今天零售的终局是围绕着这个来打造完整的体系。”谈到工作就显得十分兴奋的侯毅告诉第一财经记者。
互联网思维
阿里巴巴创始人马云在2016年云栖大会提出“新零售”以来，零售行业迎来了最风起云影的两年。
快消品新零售行业专家鲍跃中认为，“新零售”提出两年来，对行业带来的最大贡献就是零售行业创新思想的重大突破。“在新零售的推动下，目前几乎所有的零售企业都在探讨创新、实践创新。创新发展已经成为零售行业的主旋律。除此之外，新零售带来了零售理念的变革、零售形式的发展、零售技术的进步、零售组织的变化和资本对新零售的关注，都推动中
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