莫岱青：发展在线餐饮是BAT三家在为自己圈地
关于“淘点点”的业务，阿里巴巴公关部有关人士告诉《法人》记者，餐饮O2O对于餐饮企业来讲有很大益处。以前的客户分散在不同的线上线下，餐厅很难掌握哪些是新客户，哪些是老主顾，如今有了移动互联网，此种局限被打破，所有的老会员、新会员，全都能够精准地管理起来、营销起来。 随着越来越多的企业投身于餐饮O2O平台，餐饮O2O的业务模式及服务方式也将会向更加垂直、专业、个性及细分的方向演变。品途网CEO刘宛岚在接受《法人》记者采访时表示“将餐饮与O2O相结合将使得企业在未来的餐饮行业竞争中，获得更强的竞争力”。 刘宛岚认为，传统餐饮企业获取用户主要依靠地段所覆盖的地理半径形成服务圈，互联网则可以将这个半径无限扩大，并轻松实现用户与商家之间的信息对接，降低用户决策成本，减少商家试错成本。而餐饮企业内部管理系统与外部网络的成功对接则更能减少沟通环节，提高商家服务效率，进而提升用户体验，增加客流。 亿欧网联合创始人黄渊普在接受《法人》记者采访时亦表示，“餐饮O2O从技术上减少人力物力，从营销方式上也有很多创新的地方”。技术上，诸如点餐用IPAD等措施，简洁明了且人力投入减少。从营销角度来看，现在餐饮企业只需要通过互联网就可以让周边的人都知道这家店，而不像以前需要在餐厅周围设置广告横幅等。整体来说，就是利用互联网知识大幅提高企业或商家的效率。 谁给谁“指道儿” 纵观在线餐饮行业，互联网BAT三大巨头均有涉足。阿里旗下有淘点点，腾讯入股大众点评，百度则收购团购网站糯米网进军餐饮O2O。刘宛岚据此表示，互联网巨头之所以对餐饮O2O感兴趣，是基于餐饮O2O市场足够大。根据品途咨询2013年发布的数据显示，预计2015年餐饮O2O市场规模将突破1200亿。此外，2016年全国餐饮消费总额预计达到7000亿，这是任何一个企业都不能放过的庞大市场。 中国电子商务研究中心分析师莫岱青也告诉《法人》记者，本地生活服务目前非常流行，而餐饮是其中比较重要的一部分，通过发展在线餐饮，能够获得更多用户，也能与更多商家合作，实际上也是三大巨头在为自己圈地。 黄渊普认为，将餐饮O2O的平台或客户端做好，当人们都使用企业的客户端并形成依赖性极高的用户黏性时，企业可以增加其他类型的服务到客户端里，比如家政服务等，利用高频带动低频，是可 |
