莫岱青:发展在线餐饮是BAT三家在为自己圈地

摘要:近日,中国电子商务研究中心分析师莫岱青在接受《法人》采访时表示,本地生活服务目前非常流行,而餐饮是其中比较重要的一部分,通过发展在线餐饮,能够获得更多用户,也能与更多商家合作,实际上也是三大巨头在为自己圈地。

烧钱的方式不是长久之计,企业或商家应通过具有特色的服务来进一步获取客户。在线餐饮行业在明确该通过何种方式来获得自己在行业内的竞争优势后,还应不断提升自身素质,来更好地迎合O2O的浪潮。

详见原文全文:《“舌尖上”的O2O》。

有数据显示,2015年餐饮O2O市场规模将突破1200亿。此外,2016年全国餐饮消费总额预计达到7000亿,这是任何一个企业都不能放过的庞大市场

O2O网站正在遭遇冰火两重天。

5月6日,餐饮外卖网站“饿了么”宣布获得大众点评8000万美元入股,并与大众点评达成深度合作。“饿了么”创始团队仍然保持对公司的控制权,保持独立发展并计划3年后上市。

另一家曾经的020巨头却没有这么幸运。4月24日,成立于2003年、曾被称为中国第一家免费提供餐厅预订服务、餐饮优惠折扣服务的在线餐饮综合服务商——饭统网,被曝濒临倒闭。

这两家几乎于同一时期起步的企业,在面对移动互联网时代时,由于各自发展方向理念的不同,采取对策不同,造就了其今日的天壤之别。在互联网与人们生活日益联系紧密的今天,机会转瞬即逝,抓不住机会,无论曾经多么辉煌,最后留给业内其他企业的只能是无尽唏嘘。

随着互联网的发展,将互联网作为企业线下交易的前台、将线下的商务机会与互联网结合的O2O概念得到普及,其中尤以餐饮业为代表。但随着行业的快速发展,问题也随之而来:一些餐馆自身服务水平有限,对于服务品质和效率无法保证;而O2O网站很难有效对合作方进行监督;甚至面对团购等活动时,一些餐厅对顾客冷眼以对。这些问题的存在,在伤害客户体验的同时,也降低了O2O的服务口碑。

那么,在线餐饮企业该如何迎合O2O的浪潮?

餐饮O2O崛起

随着互联网O2O浪潮的急速升温,餐饮作为人们日常生活所接触频率最高的行业,它和互联网O2O完美结合后,改变着人们的生活习惯。与此同时,餐饮O2O自身也在改变,第一阶段即团购,以首家在线订餐网站“饭统网”为代表;第二阶段则结合了外卖和预定功能;第三阶段则是将客户与餐厅之间进行连接与自管理的形态。

随着互联网浪潮的推进,投身餐饮O2O的企业也越来越多。BAT三大巨头也纷纷投

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