传统零售行业已经进入探索变革新时期
升级比较明显，基本感觉胖东来在逐步脱离商品低端、靠价格竞争的传统零售模式，在走出一条商品升级逐步向品质化转型的新方向。在顾客经营方面代表模式有：全家：总得观察，全家便利店是在传统零售企业当中，会员制做的比较完整的一家企业。中国全家FamilyMart总经理朱宏涛介绍全家的会员制有以下几个要点：一个目的：寻找90后“上帝”。上线了顾客忠诚管理(CRM)、铁杆粉丝经营(Fans)和顾客终身价值(CLV)管理体系，通过标记消费者在全家及其他合作商户的购买行为，渐渐完成消费标签化。两个核心：拉高客户到店频率，提高客单价。三个方法：推行积分制以提高来店频次;“造节“运动满足年轻用户“好玩”的消费心理;打通线上、线下，为会员提供更多元、更个性的产品及服务。一套新零售打法：OandO，及线上与线下闭环+大数据营销闭环，实现用户价值最大化。超市发：做有温度的零售店。李燕川把企业的社会责任放在首位，对顾客有温度，对社会、对供应商、对员工有责任。李总在很多场合都在讲超市发要做有温度的零售商，观察到的超市发确实是在做有温度的零售商。一系列的营销动作，感觉企业做的特别有温暖。
03全渠道探索
总的看，19年是很多传统零售企业全渠道探索启动的重要一年。很多企业在开始尝试到店+到家的融合零售模式。代表企业有：大润发：观察阿里收购大润发以后，推进力度比较大的动作是到家业务，主要借助大润发到家和淘鲜达两大平台。据黄明端介绍：到2019年11月份，大润发门店平均1小时达到家订单已经超过900单，客单价超过70元(含税)。到年底能达到1000日单水平，2020年能达到1000单，2021年能达到1200单。目前大润发到家业务对门店整体销售贡献达到了11%以上。步步高：步步高与腾讯合作以后，重点借助腾讯的小程序优势，开发拜特购到家。据步步高超市事业部总经理王湘杰介绍：步步高到家业务18年上线至今累计销售占比突破5个点，最近两个月已经达到7、8个点。其中一些重点品类如牛奶品类占比达到了25个点，个人清洁占比达到了将近10个点。并且借助到家业务，步步高对传统营销体系做出了重大变革。传统零售企业每年的营销费用80-90%掌握在总部采购手里，19年步步高的营销费用70%都给到了门店、给到了销售顾问，让他们利用数字化营销工具给精准的会员做折扣、送券，有效提升了营销效率。新乐超市：李玲总是一个非常有变革创新激情的零售人。19年，新乐超市与多点合作，上线了到家业务。张掖是一个低线城市。在很多企业还在犹豫，到家业务是
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