电商巨头加码角逐生鲜蓝海 购物体验恐成双刃剑
近日，顺丰高调宣布从本月起将常温食品配送覆盖至全国。而截至目前，顺丰已将生鲜配送扩张到了11个城市。业界认为，此举意味着顺丰在生鲜电商这块被誉为电商最后一片“蓝海”的领域率先发力。据了解，顺丰优选于2012年上线。今年12月1日，顺丰优选将常温商品配送城市扩展至全国，凡是顺丰速运可到达的地方都将成为顺丰优选的服务范围。顺丰优选相关负责人表示，明年生鲜配送范围会进一步扩大。 而传统电商包括天猫、京东、1号店在内的一些一线电商也都涉足到了生鲜市场。据悉，京东商城目前合作的生鲜卖家已经超过了300家，产品涵盖了蔬菜、水果、海鲜水产、半成品、冻品、禽蛋、鲜肉、加工肉类等八大类。 有业内人士表示，北上广深这样的一线城市很有优势，需求大，人们也乐意去尝试网上购买；在沿海二线城市，经济体量大，也可以养活一批“小而美”的本地电商；但在内地二三线城市及更往下的地方，垂直电商的生存空间很小。所以，垂直电商在规模化方面不能要求太高，提高客单价、培养客户忠诚度比较现实。而综合性电商之间，目前的PK已经十分激烈，未来的比拼将十分考验整体实力。 不难看出，生鲜业务是蓝海，但要想真正在其中获益，除了企业自身实现产品的标准化和安全感之外，对于电商企业而言，拥有社会化的冷链物流体系配套是生鲜电商发展的基石。 形成品牌效应需提高客户体验 生鲜电商是否真正能够赚到钱？对此，业内人士指出，生鲜电商并非那么容易做，第一批试水者几乎都已夭折。一方面，生鲜类产品由于其非标准化产品的特性，很多消费者都更愿意看到实物再购买，而线上难以提供这一类的体验。同时生鲜产品从田间到餐桌的产业链较长，时间跨度大，很难保证其新鲜度。并且，生鲜产品受环境、温度因素影响较大，对储藏、运输要求非常高，而物流不完善、成本高正是电商涉足生鲜的最大困难。 首先，顾客的购物体验对于生鲜电商是很重要的，一旦与顾客建立了良好的购物体验，这将会迎来持续的消费力，而且生鲜食品作为食品链条中不可或缺的一部分，极大的影响消费者以及其周边 |
