电商高歌猛进 “生鲜”潮来袭

　　事实上，被称为电商最后一块“蓝海”的生鲜业务，这两年成了各路资本的掘金地。

　　2012年5月，顺丰速运的电商食品商城“顺丰优选”上线，包括了9大类产品，以中高端产品为主，70%的食品来自进口，生鲜业务占到1/3；2012年6月，淘宝上线生态农业频道；2012年7月，京东商城推出生鲜频道，买手制生鲜电商“本来生活网”上线；2013年3月，1号店推出生鲜品类；2013年5月，天猫预售频道上线“时令最新鲜”板块，预售生鲜产品。近日航运也拼入生鲜市场行列，东方航空公司筹划良久的B2C网上商城“东航产地直达网”上线，以生鲜为主要品类，并强调其原产地直供的服务特色。

　　是什么让这些送快递的、开飞机的、卖衣服电器的纷纷开卖蔬菜水果，加入这场电商“最后的盛宴”？

　　相关数据显示，2011年化妆品的网络零售渗透率达到16.3%，3C类商品达到15.6%，服装达到14.3%。相比之下，2010年流通领域农产品的价值总额为2.24万亿元，网络交易额却不到1%。毫无疑问，这片蓝得发绿的“蓝海”让市场充满了巨大的想象空间。

　　此外，生鲜较高的毛利对电商来说，具有极大的吸引力。据生鲜行业人士透露，生鲜电商平均毛利水平在40%左右，其中海鲜毛利在50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%。“基本上每户人家一个星期会有3次订购，较一般网站来说，生鲜网站的用户回头率高很多。”一位互联网分析人士表示。

　　“在传统零售业态，生鲜品类的销售占比可达20%，生鲜是1号店的战略品类。”1号店副总裁郭冬东表示，作为国内首家进军自营生鲜领域的综合电商，1号店此前的“1号生鲜”业务已在上海运营了5个月之久，日订单突破1200单。

　　“目前生鲜电商的发展增速比家具、服装、3C等都要高很多，规模体量非常大，形成了上万亿元的市场，生鲜利润毛利达到50%-60%。”电子商务问题专家鲁振旺表示，尽管毛利高，但电商做生鲜的成本也高，远远高于其他产品，整个配送成本就占到毛利的20%左右，同时生鲜保质期短暂，配送过程中造成的损耗