电商抢滩生鲜冷链 水果还长在树上却已在网上卖断货

美国的车厘子在当地农场还未开始采摘，更未空运至国内，可在网上短短数天时间，40万斤车厘子早已被国内消费者预约消费，每个买家都提前下了定金；

　　7月，嘉善姚庄的黄桃还没有进入成熟季，却有不少果农在网上开始预售，其订单量也在数千个以上；

　　新疆阿克苏青皮鲜核桃，还长在树上，可在8月份的短短3天时间内，卖出了10多万单，创下了聚划算生鲜水果类的最高纪录……

　　在网上买新鲜水果，如今看来并不那么困难。而在以前，袋装零食、特产、干果等占据着网购食品类目的绝对地位，新鲜水果因为快递运输的不方便，而被商家或果农“忍痛割爱”，但在今年这种潮流开始逆袭。

　　淘宝网、1号店、京东、中粮我买网等诸多大小电商平台纷纷涉足生鲜冷链领域，网购新鲜水果、蔬菜、肉类，甚至海鲜都不成问题，这种趋势已渐渐改变了人们的生活习惯。

　　从卖不掉烂在田里

　　到在网上提前卖掉

　　家住朝晖的Ann是个钟爱吃桃子的女生，8月初在一家名叫“少晖水果专营店”的网店上预订了一箱姚庄的黄桃，先交了25元的定金。

　　“卖家说黄桃现在还没成熟，目前只能预售，果子距离采摘还有一周多时间，在网店上贴了大量果场的照片，看上去应该是果农直销。”Ann说，她对这种有现场感的图文比较有好感，直接从树上摘下来就快递到消费者家里，水果更加新鲜一些。

　　与Ann有着同样想法的买家不少，记者在网店看到，短短几天时间内，该店就预售卖掉了8256箱黄桃，约70000斤。

　　10多天后，Ann收到了一箱装满黄桃的快递，比想象中迟了些时间。卖家特别附加了一封信，解释说本来打算8月10日开始采摘发货，但因为夏日温度过高，黄桃因缺水而进入休眠状态没有按时成熟。

　　一年多前，记者曾经为了帮姚庄黄桃进入杭州市场联系过不少超市，但只有个别超市愿意接受姚庄黄桃。姚庄镇负责农业的相关负责人当时告诉记者，他们对黄桃进入杭州市场信心并不足，因为其运输成本很高，且在商超售卖的损耗不小。

　　在当时，已经有少量的果农在网上吆喝，吴琦就是其中一位。她告诉记者，黄桃的上市时间很短，只有20多天，如果树上的果子卖不掉，只能烂在地里。销售压力很大，最后只能低价卖给做罐头的收购商，所以才想到了在网上卖，但问题依然不少，比如桃子很容易在快递过程中坏掉。

　　“现在全程冷链的物流条件有了，所以在网上预售，我们不怕水果坏掉，买家们也愿意提前预付定金下单。”吴