永辉超市扩张碰壁 新零售业务进入调整期
传统零售商对于新业态的预估过于乐观,盲目开店导致无法平衡人力成本和租金成本,造成持续亏损的局面。
“之后的开店速度可能会慢一点,对于点位的选择更谨慎一点。”对于永辉生活更改开店计划一事,永辉云创品牌部负责人程浩向《中国经营报》记者表示,永辉生活这种融合便利店业态的发展方向没有问题,符合一二线城市的用户需求,同时也在合理扩张。但很多跨界资本进入便利店行业,对于门店点位的争夺较为激烈。对此,永辉云创对发展计划做出了调整。整个永辉生活门店的业态也在持续进化中。
在被问及调整后永辉生活今年的开店数量时,程浩表示,现在不要去下定论,要根据市场灵活调整。
但新零售资深从业者万德乾认为,行业竞争激烈并不是永辉放缓开店速度的主要原因,更多的是云创业务自身调整战略,想要提高现存门店的经营效率,这与外部市场变化关系不大。
至于腾讯对标盒马鲜生的竞品——超级物种,鲍跃忠认为,超级物种在引流以及链接用户方面存在缺陷,整体市场接受度不够高。永辉生活放慢开店速度与业绩承压有直接关系。“云创板块如果现在单店产出是亏损的,开得越多问题越大,因此需要静下心来,重新调整。”
流量与利润的鸿沟
生鲜是线下零售最具想象力的部分之一,以频次高、流量大等特点被称作线上无法攻克的堡垒,因此也是意图改造线下商业的互联网巨头纷纷看中的入口。
一直以来,生鲜都是永辉超市最具竞争力的品类,依靠比其他大型超市更便宜的价格,永辉超市在沃尔玛、家乐福、大润发等众多超市崛起扩张之时找到了自己的生存空间。程浩向记者表示,“生鲜一直是永辉坚守的核心竞争力,因此无论是传统超市、永辉生活还是超级物种,生鲜占比都是50%左右。”
但永辉云创尚未找到充分发挥生鲜品类优势的途径,面临着线下有流量没利润、线上引流难的问题。
“永辉云创大量的生鲜折扣,为其带来了流量,但其没把流量转化成利润。这就是超级物种、永辉生活的营业额很高,但毛利很差的原因,而能否实现流量与利润的转化也是决定传统零售企业向新零售转型成败的关键因素。”刘晖分析称。
而至于线上业务,永辉董事长张轩松在一次发言中承认,超级物种缺乏线上引流能力。“不向其他网站买流量,而是能够产生流量。如果我们有几千万的存量会员,一定会增加购买,出现高品质、高毛利的产品。”
鲍跃忠观察发现,与盒马鲜生相比,超级物种在链接顾客、转化流量方面存在较为突出的短板。盒马鲜生用APP建立与目标
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