盘点：生鲜电商“供应链”的四大特点

　　消费方：生鲜消费方的真实模式是这样的——企业生产什么产品，市场就消费什么产品

　　在这一点上消费者是盲目的，是受生产方引导的。在价格、形象、品质三大消费因素下，首选的仍然是价格。生鲜消费有这样一个特性，每个人的平均消费量相差不大，不会因为你有钱，那么你就能一顿吃100头牛，每个人消费生鲜产品的能力是相当的。那么市场上的主流消费就取决于市场上的最多数人群。国内消费的主流人群仍然是刚解决了温饱的城市小康居民。这部分消费者大多被房贷、教育、医疗和养老等压迫着，生鲜消费仍然是基础消费，尽管大家都知道生鲜食品中存在各种各样不安全因素，但并不敏感，一般选择的决定性因素仍然是价格，形象和品质只能是短期调剂选择。

　　消费方关注价格，在差异化中丧失品质敏感；渠道方用价格竞争，用分散小型化适应生产方不确定性；生产方用产量和差异化适应价格。这三方以价格和差异化为核心构成了目前生鲜供应链的主流模式。尽管每一方都存在致命缺陷(可被整合的表象)，但又彼此天衣无缝的适应了对方的模式，形成闭环。很多新模式在这个闭环中被限制了生长空间或最终被同化。

　　我们了解了这些，仍然只是了解了生鲜供应链的一个静态画面。若想成为行业翘楚，我们还需把握未来趋势，我们还要看看哪些是影响生鲜供应链的未来发展的关键因素，生鲜供应链的未来会发展成什么样？

　　3点原因将促使未来生鲜供应链企业的成长一定要优于其他行业

　　我们注意到近些年有这样一些概念出现在我们眼前：互联网+、土地流转、城市化、放开二胎和新常态。我认为这些因素影响并共同促进了未来生鲜供应链业态的形成。

　　我想新常态是经济持续低迷的另一种说法吧，可能不准确。尽管未来若干年经济持续低迷已经是公认的了，但我认为未来生鲜供应链企业的成长一定要优于其他行业。原因主要有三点：

　　一是土地流传承包可以促成专业化农企的生长，进而成长为大型企业，这一过程仍然比较漫长，不会是革命性的而是渐进进化的；

　　二是城市化促进了职业农民的形成，这将是农业产业的又一重要推动力量。我们非常奇怪的发现，一方面是市场大量劳动力富裕，另一方面使企业招聘难，深层原因在于低成本