生鲜电商井喷时代的大机遇
(网经社讯)近几年来，各大零售巨头、互联网电商平台都把注意力集中在生鲜零售上，生鲜零售也成为为数不多的“风口”，尤其是在今年疫情的催化下，生鲜电商的价值无疑被极大凸显出来，大大加快了行业的发展进程。我们认为，生鲜零售将会是零售行业的最后一战，生鲜零售最终的结局，也将改变整个零售行业的格局。之所以这么说，是由于生鲜产品独有的三大特性：高频、刚需、低价。熟悉的朋友应该知道，具有这三种特性的产品不仅少之又少，而且也将是流量入口级的产品，可以帮助平台低成本获客引流，赋能导流其他业务，此外它还具有很重要的战略价值，未来可以以“高频打低频”的方式实现业务扩张。其实从各大平台的表态中我们也可以看出，根据腾讯深网报道，美团方面王兴在内部把美团优选、美团买菜等生鲜零售业务称之为“一定要打赢的仗”，事实上美团在前两年就尝试过小象生鲜但效果差强人意，这次算是卷土重来；拼多多则一直是在农业板块中有重投入，通过扶持新农人，还把农业和扶贫还结合起来了，很符合国家的脱贫目标走向。拼多多事实上就起家于水果拼购，黄峥也一再强调“要在农业领域继续做大量投入和深度创新”；阿里方面就自然不用多说，盒马已经持续重投入了多年，阿里数字农业板块也在农业数字化方面做了大量“基建”工作，如今盒马持续在全国开店开店，集到店和到家为一体，再加上天猫商超、几大传统零售连锁品牌的配合，已经形成了多方位的布局和投入；腾讯虽然没有亲手下场，但在投资上也有相应的布局，比如生鲜电商中的每日优鲜，比如社区团购中的兴盛优选，比如京东也在布局便利店以推进生鲜零售，都在生鲜零售领域中获得了不错的成绩。总而言之，各大企业都瞄准了生鲜零售、生鲜电商的蛋糕，欲图抢下这一零售行业的流量入口，生鲜零售的大战已经开始。生鲜电商可以整体上分为两个部分，即履约端和供应端。履约端主要是解决用户购买体验的问题，供应端主要解决的是产业链上游的问题，当然，二者是相互影响结合一体的。在今天来看，生鲜电商的履约端已经做得很不错了，我们甚至可以看到下单后半小时送达的服务，可能都比用户传统在线下购买生鲜蔬果要来得快。能实现这么快速的送达，往往是后端仓储网点的布局，业内比较知名的例子就是每日优鲜推出了前置仓的模式，在大量布局前置仓后便可实现快速送达。尽管生鲜电商在一二线城市中履约端已经做得不错，但在往下线市场渗透时显然存在较大的难度。因此目前用户的主流购买生鲜渠道依旧是农贸
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