浅析：生鲜B2B负重转型 果乐乐能成社区版小盒马?
在商业店的这种业态中，一个非常典型的代表就是办公室货架，那么它又怎么跟生鲜扯上关系呢？我们普遍认为，是外卖催生了办公室零售，目前国内做办公室货架的企业不下30家，半年内的融资数额也超过二十亿。在这种热潮下，如果办公室货架形成规模，那么可以设想未来一个办公室货架就是一个提货点，这种情况下物流会集中，成本会下降，那么一些刚需商品就可以在这个提货点上叠加，最刚需的莫过于跟人们一日三餐有关的盒饭、生鲜。所以，未来办公室货架可能会是生鲜的一个流量入口。 另一个可能的机会就是社区生鲜店。社区生鲜店的兴起是因为人们的消费点在发生变化，原来的MALL显然已经不是很便利了，根本原因是城市人口正在迅速增加，大城市普遍有几百万、上千万的人口，所以在人们居住的500米范围内就需要有生鲜食品的供应，否则会被认为基础设施不健全。 与此同时，中国社区商业却面临货品不稳定，缺乏现代经营理念，服务标准化差等问题，所以陈功伟认为，生鲜下沉到社区还是有市场空间的。 线上线下紧密结合社区生鲜店怎么做？ 基于以上思考，陈功伟认为果乐乐应该放弃以前单纯的生鲜B2B模式，而是做线上线下相结合的社区模式。他将企业的新模式概括为“B2B+社区店+社群+B2C”，并将这四方的数据全面打通，实现物流最短，效率最优。 果乐乐是一家生鲜B2B公司，业务覆盖北上广津杭五大城市的8000多家水果店，为这些小店做采销配送，不仅拥有了8000多家商业和社区地理位置的采购数据，而且给到小店的采购价格也很有竞争力。 基于这样的B2B资源，果乐乐要在社区开出自己的生鲜店，每个门店设置一名店小二，生鲜品类也会根据门店面积的不同而做相应的调整，具体来说，30-60平米的小店，主要摆放水果和早餐，80-120平米的店则摆放蔬菜、水果、早餐和肉蛋禽奶，150-250平米的社区店就可以全品类摆放，即除了以上商品，还将增加快消品。但不管是自营还是加盟，陈功伟比较推崇30-60平米的小店。 为什么会主打面积小的门店呢？陈功伟认为，生鲜社区店超过50平米就不容易盈利，因为房租成本太高，另一方面，果乐乐有自己的B2C电商平台“第九鲜”，门店不能容纳的品类完全可以放到线上平台去售卖。所以它的模式用一句话概括就是：水果产品先把用户引流到店内，用户可以只购买店内商品，但如果用户 |
