生鲜电商快速发展 冷链物流迎来大考
(网经社讯)“近年来，在我国城镇化发展，消费升级的带动下，生鲜市场呈现出了井喷式的发展，随之冷链物流行业也迎来了一次行业‘大考’，未来的冷链物流将向精细化、智能化、平台化趋势发展，如果企业不能及时跟上这个大趋势，必然会被市场淘汰。”据中国电子商务研究中心发布报告显示，我国2017年上半年生鲜电商市场规模达851.4亿元，几乎相当于2016年全年的市场规模，然而在这个庞大的数字背后，是一场资本输出与商业头脑的竞逐。 冷链
生鲜电商市场空间巨大，但盈利不尽人意随着我国电子商务的不断发展，居民深刻体验到了电商渠道商品的丰富度与送货上门的便利性，对生鲜商品也产生了同样的需求，生鲜电商应运而生。我国最早的生鲜品类电商易果生鲜成立于 2005 年，此后各种类型的生鲜电商纷纷涌现，但由于商业模式、消费者体验等多方面的缺陷，生鲜电商渗透率始终不高。 有数据显示，虽然生鲜电商的电商渗透率已从初期的不到1%，到如今渗透率2%~3%，但对比整个电商行业20%以上的渗透率，市场空间巨大，可以说生鲜电商是仅存的还没有被电商巨头充分渗透的万亿元行业。 “目前我国的生鲜电商比较有代表性的是阿里巴巴的‘天猫超市+易果+盒马鲜生’，他们以"盒马模式"输出三江购物、新华都和大润发。还有京东以自营生鲜为中心，线下投资了社区生鲜‘钱大妈’和自营筹建7Fresh，在全球供应链上积累力量。此外，超级生活互联网大平台美团点评开出"掌鱼鲜生"APP等也都是相对比较有实力的电商。” 从表面看生鲜电商发展如火如荼。但受制于冷链物流运输的高成本等因素，目前生鲜电商盈利能力并不尽人意。 据统计，2016年以来，已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭，而不久前，主打水果O2O的许鲜也无法正常运营。中国农业生鲜电商发展论坛发布的数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%更是巨额亏损。 河北科技大学物流工程学院一名张姓老师告诉记者，生鲜一旦保存不当就很容易变质，自然不可能给消费者满意的购物体验，所以要想保证产品新鲜，就需要大量投入人力物力财力等建造冷链配送体系。此外，生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1-2倍，冷链成本占销售额25%～40%。因此对于生鲜电商来说，不仅整个冷链物流建设成本高，回报时间也较长，大多数的生鲜电商都难以承受如此巨大的成本。 生鲜产品需求多元化，促使冷链服务加速转型升级中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付在2017年中国产
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