分析：生鲜电商的风口是否已来？
(网经社讯)近些年来，生鲜电商概念一直很火，入局者也不在少数，但是在发展过程中，那些一味依赖“烧钱模式”的入局者纷纷倒下，而活着的也还在曲折前行，尚未看见黎明的曙光。很多人都会疑惑生鲜电商的春天到底在何处？而此次疫情，似乎向我们透露了答案，并引发我们进行更多的思考。生鲜电商起步于2009年，在2016年面临大败退。而在随后的几年里，生鲜电商打碎、重组、涅槃，诞生了一些更有生命力的新模式，如：前置仓模式、线上线下一体化模式、社区团购模式等。本文希望回答以下几个问题：生鲜电商为什么难做，为什么绝大部分的生鲜电商企业都在亏损；生鲜电商发展脉络的内在逻辑是什么；疫情之后，生鲜电商是不是迎来了真正的爆发机遇，往若当年非典之于淘宝。一、生鲜电商难在哪生鲜电商并未脱离零售的基本面，而零售的内核是将商品高效率的从一个地方（上游如产地等）转移至另一个地方（消费者手中），在这里谁能做到更好的货源、更低的转移成本、更高的获客能力以及更强的消费者洞察力就能获胜。所以我们看到零售的比拼将是全链条效率的比拼。生鲜电商如果想获得消费者的青睐，本质上是需要相比过往的生鲜销售模式创造了新的价值，比如更低的价格、更好的品质、更丰富的商品。因此生鲜电商要做好同样也离不开几个核心问题：供应链、仓储物流配送、损耗管控以及消费者需求管理，这里为了便于分析，将问题简化为供应链端及零售端，我们从这两端来看生鲜电商所面临的问题。1. 供应链受40年前包产到户政策影响，目前生鲜行业尤其是蔬菜品类在生产环节极度分散，且供应链链条非常长，目前典型的供应链链条是：农户（合作社）-农产品代办-产地批发商（可能存在多级）-销地批发商（可能存在多级）-农贸市场。从最上游的生产环节，到消费者的手中，最少要经历4-5个环节。最上游的生产环节，当前仍是以果农、菜农等个体户种植为主，虽然各级政府可能把当地农民组织在一起进行统一的种植生产，但是在经营环节，仍没有出现一个强大的主体将分散的果农、菜农进行整合。现存的合作社，大部分规模较小，缺少现代市场化经营的能力，因此在与下游的采购人员对接时，仍是以分散化的个体或者小规模的合作社为主体。同时，当前生鲜流通环节的关键节点，如农产品代办、批发商也是以个体为主，普遍缺少规模化运作的能力，造成批发商亦分散且链条长。而生鲜电商也是在这一基本面下开展业务，如果缺乏强大的供应链整合能力，其在供应链端无任何优势存在，也并未从根本
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