五年双12：促销之外 线下零售数字化迎来新机遇

2016年和2017年，口碑双12参与商家已经拓展到100万，同时覆盖的场景进一步拓展到用支付宝坐公交和地铁、骑共享单车、打车等优惠。不过更重要的是，除了对C端的优惠之外，口碑和支付宝也将目光开始瞄向了B端。

对于B端商户来说，线上引流只是双12价值的第一步，更重要的第二步便是运营线下流量。“线上流量只占到O2O行业10%都不到，90%是线下流量。”范驰认为，同时运营线下流量的成本也远低于线上流量。商户当时在线下让用户使用通过支付宝付款、用口碑交易、用口碑扫码就可以识别、管理和运营这些流量，而口碑和支付宝沉淀的数据则可以指导商家在营销等方面的经营。

根据口碑方面当时公布的数据，2017年双12，口碑当天帮商家发出了1.4亿张优惠券，转化了6500万笔交易。

本地生活领域的数字化升级新机遇

2018年，双12迎来了新的参与者。今年10月，被阿里收购的饿了么与口碑正式组合成阿里本地生活服务公司。在今年的双12中，参与的线下商家也破纪录的超过200万家，覆盖的场景也进一步拓宽至生鲜、医药等更多到家和到店领域。

在如此庞大的线下商家参与规模之下，也意味着口碑和饿了么在支付、营销、产品和技术升级等方面帮助B端商户更加大有可为。而今年，也被范驰认为第一次真正的把本地生活领域的人、货、场实现数字化，为商家升级新零售打下基础。

范驰以口碑推出的手机点单功能为例，一方面是方便用户提前点餐，减少排队；而更重要的在于将商家的菜单、点餐、支付、评价等环节完全数字化，商家不仅可以减少服务人员的数量，降低人员成本，甚至可以基于口碑沉淀的数据来分析和决策一个餐厅需要多少张桌子、什么时间客户吃了什么、哪些菜品更受用户欢迎，帮助商家提升运营效率。

以金鼎轩为例，其上线手机点餐以来，扫码点餐渗透率已超90%，单一门店服务员原先11人缩减至后来的7人，一年节省24万元人力成本；纸质菜单成本一年可减少35万元；由于可提前点餐，排队用户减少，甚至还可以显著提高翻台率，增加营业收入。

根据口碑此前公布的数据，全国已有近30万家餐厅接入口碑App手机点单，其中包括肯德基、面包新语、CoCo都可、快乐柠檬、汉堡王等一系列餐饮品牌。

而为了更进一步的促进商家的数字化和智能化，口碑目前也在大力推动其智慧餐厅方案。

今年1月，口碑与五芳斋合作的全国首家智慧餐厅在杭州开始营业，推出了自助点餐、智能取餐柜、24小时无人零售机等新服务。根据口碑方面公布的数据，2018年1-7月，五芳斋智慧餐厅营业额同比增长超过40%；人效增长3倍。由于点餐时间的缩短，用餐效率也得到提升，翻台率提升37%；通过大数据智能推荐的TOP10菜品中，用户点餐命中率为65%。