分析：生鲜电商成败的关键是供应链
但一项调查数据显示，90%以上的消费者能接受的安全蔬菜的价格只比市场价格高20%到30%。沱沱公社CEO杜非在接受记者采访时也表示，公司的定位并不是99%的大众用户，而是20%有稳定收入和良好教育背景的高知人群，这种大处着眼、小处着手的经营模式最多只能算是小范围的普及。因此，在很长的时间内，有机食品的网络售卖难以成为市场的主流，自然也无法帮助生鲜电商跻身主流电商之列。 突围之道 就目前国内生鲜市场的环境来看，未来能产生大佬的机会还要靠面向大众的安全菜。而生鲜产品流通成本占了总成本的70%以上，到达消费者手中的产品至少要经过三四次周转；从这个意义上讲，供应链是生鲜电商最容易取得突破的环节，也必然决定其成败。 面对线下超市和菜市场的双重压力，生鲜电商们必须要靠自己杀出一条血路。事实上，生鲜电商要想有足够的力量与对手竞争，还得回归线下，在社区建立体验店或服务点——任何文字和图片都比不上消费者的直观感受。 因此，o2o模式更适合生鲜电商。丁景涛对记者表示，互联网的价值在于建立农场和消费者之间的直接联系，减少中间的流通环节，为消费者提供可靠的信息。尤其是移动互联网将网购的时间成本进一步降低——用户发个微信，想要的商品就会在几个小时之内送到。 虽然互联网在购买和支付环节中不再起主要作用，却依然是最核心的环节——连接供应链、销售端、物流、信息流、资金流，让所有环节更高效、更顺畅。 在各个环节高效配合中，物流才能从小众物流转向成本更低的大众物流。十年前，电商销售量还很小，发货只能以成本很高的快递方式，即小众物流。虽然如今电商已成为主流消费模式，物流却依然建立在快递的基础上。事实上，京东、亚马逊等大型电商平台已经开始往线下布局，建立自提点，解决“最后一公里”配送问题。而大众物流对解决生鲜电商高物流成本的意义更为重大。以传统的思路，用户同时购买鸡蛋和榴莲，就要把二者一起打包从仓库运送到指定地点，因为鸡蛋怕碰而榴莲却很硬，无形中又增加了物流成本。而回归传统物流就意味着鸡蛋和鸡蛋一起运输、榴莲和榴莲一起运输，运到服务点只需用塑料袋包装就可以送到用户手里。 这种颠覆原来供应链的整合 |
