论文：农产品质量安全应对思路
(网经社讯)［提要］农产品受到污染的形势很严峻，严重危害到大众健康，引起人们对农产品质量安全的日益关注。本文指出生产质量安全农产品的经济效应、社会效应、生态效应和创新效应，提出建立健全监管体系机制，加大人才、科技、资金的引进，实现“产销”对接，完善追溯体系，促使农产品信息透明化等应对思路。关键词：质量安全农产品；效应；思路基金项目：2017年湖南省教育厅科学研究开放平台项目（17K096）；湖南省社科规划办项目（16YBA342）中图分类号：D035.29 文献标识码：A收录日期：2017年9月22日一、缘起（一）经济社会发展对质量安全农产品生产的需求。自1978年中国改革开放以来，国民经济水平得到提高，人们生活质量也得到了明显的改善。人们不再担心温饱问题，转而更加关心食品健康问题，人们的这种转变，随着经济市场化的发展，在市场条件下有所体现。例如，有机绿色蔬菜等有机食品的生产是随着人们对有机健康农产品的关注度增加而增加的。但是由于市场的自发性和盲目性，也出现了“毒大米”、“毒豆芽”、“毒生姜”、“毒黄瓜”、“速成鸡”等不良农产品，引起了消费者对食品安全的重视，人们迫切需要寻找质量安全的农产品。（二）科技创新与推广对质量安全农产品生产的保障。中国传统农业耕作形式是精耕细作，即通过合理的灌溉和栽培技术，进行耕种。那时候，人们就已经对农业的持续健康发展有了一定的意识。到如今，现代农业的发展，从耕种到收割，大量采用现代科学技术，如机械的运用。尤其是近年来人们减少了对土地的破坏，合理利用土地生产要素，开始对质量安全农产品的追求。例如，有机蔬菜的种植，有配套的栽植技术，即培育幼苗、嫁接转移、地膜覆盖、合理密植，创造了一个有利于蔬菜生长的环境，达到了高产高效的目的，走上了质量安全农产品发展之路。此外，随着分子生物学与基因工程的推动，农业的相关技术不断进步，促进了质量安全农产品生产技术的发展。（三）相关理论的产生与发展对质量安全农产品生产的支撑。近年来，国内发展较为成熟的生态农业、绿色农业等理论，其中生态农业理论涵盖了可持续发展所倡导的循环、低碳、绿色、高效等几个方面，就是指生态上能自我维持，低投入，经济上有活力，在环境、伦理和审美方面可接受的小型农业；绿色农业是指合理运用先进技术、先进经验，以促进农业生态安全、农业资源安全、农业产品安全为目标，实现农业综合经济效益提高和农业可持续发展的新型农业发展模式。近几十年来，世界
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