(中国电子商务研究中心讯)这个夏天，当义乌的消费者还在纠结是否要在淘宝店购买上市果蔬时，一股“新疆直送哈密瓜”的预购风潮已经悄然在义乌微信圈内刮起。
近日，义乌市民陈明在微信朋友圈晒出了从新疆直送的哈密瓜，他参加的是义乌本土生鲜平台——绿禾网携手新疆哈密瓜直供地推出的哈密瓜预售活动。“消费者在微信端预购买，我们后台会根据订单量直接从新疆空运过来，再由我们自己的配送团队送达用户手中。”绿禾网总经理吴国健介绍，这已经是今年夏季推出的第四波预售活动。
绿禾网是义乌首家生鲜电商，总经理吴国健没有直面回应此项目的盈利情况。生鲜电商从概念到落地，即将迎来1周岁的绿禾网有关创业的酸甜苦辣，也只有吴国健自己知道。
价格翻倍，依然被消费者追捧
生鲜电商的明天看上去很美
绿禾网平台成立于去年7月，9月正式上线，除了主打的生鲜类产品外，还有零食、土特产等3000余种商品。“平台主要做的是健康、无公害的果蔬产品，走精品路线。在义乌本地的线下市场是买不到口味这么‘纯正’的哈密瓜的，新疆哈密瓜在果蔬市场上5斤大概是10元，我们预售的价格是30元，当中的人工采选、配送、冷链等成本导致了售价比线下市场要贵。”绿禾网总经理吴国健表示，目前团购消费人群大都集中在20-30岁的商贸城经营户、企业单位工作人员中。
昂贵的价格、配送速度、果蔬运输耗损等，让不少消费者对网上订购生鲜提不起多大兴趣，而微信的出现却让绿禾网看到了商机。“在微信上购物有冲动性，而且对价格的敏感度也没有这么高，自今年5月微信平台上线后，粉丝已经超6000名，甚至超过了pc端的注册用户。”据绿禾网运营总监买志林透露，绿禾网之后也将重点开拓生鲜的微信端。
2012年5月，顺丰速运的电商食品商城“顺丰优选”上线，生鲜业务占到三分之一。随后，各大电商纷纷迅速将触角伸进生鲜领域：淘宝上线生态农业频道，亚马逊中国悄然出现生鲜频道“鲜码头”，京东商城推出开放平台生鲜频道。如今，生鲜电商称得上是风生水起，相关数据显示，淘宝生态农业频道每天的成交额已超600万元，未来前景不可估量。
然而，伴随着生鲜电商平台冷链配送、产品非标准化、质量检测等问题的出现，生鲜电商平台也面临着新一轮的考验，能否做好生鲜商品配送的“最后一公里”，打造区域生鲜电商品牌等，都急待“破题”，这也成为制约生鲜电商发展的一个重要因素。
生鲜平台锁定“本地化”
若要盈利供应链是关键
有人说，做生鲜电商生意，真正考验电商的是供货渠道。据了解，目前绿禾网电商生鲜供货渠道有三种模式：一种通过供应商采购，与丽水、衢州、金华的果蔬生产基地合作采购；另一种是从原产地直采，挑选产区和品类，然后与当地农户直接建立供应关系，水果成熟后按照要求采摘、包装、配送；第三种就是与义乌当地农贸城进行合作，可大大减少自建冷链的成本。
此前有媒体曾报道，由于物流成本居高不下，占据渠道优势的绿禾网也难以招架。义乌资深电商人士符剑新表示：“农产品本地属性较强，未来区域性的龙头生鲜电商有生存发展的空间，对于布局全国的生鲜电商而言，本土化也是重要的策略。总体来说，生鲜电商行业目前还处在探索期，运营成本高，客户群基础还有待进一步成长，但随着人们消费水平、消费理念的提高，生鲜电商未来市场潜力巨大。”
相对于如何赢利，如何将市场蛋糕做大更被从业者关注，敦煌网义乌动力营的有关负责人认为，生鲜电商赢利是一个过程，还需要进一步的观察，他认为生鲜平台供应链的优化才是当前应该考量的主要目标。
“民以食为天，生鲜电商有着万亿规模潜在市场的大蛋糕，这也是国内电商领域为数不多的处女地，现在服饰、化妆品等类目在电商平台上的消费额都已经占总消费的20%左右，生鲜市场仅仅是1%。”在吴国健看来，伴随着消费者在生鲜领域购物习惯的改变，被誉为电商最后一片“蓝海”的生鲜市场仍有潜力。(来源：杭州网 文/施洪灿）
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