生鲜电商渐热 各路资本突进砸金
如此大费周章地选产品，本来生活显然看重的也是货源品质的重要性，“生鲜电商没有特殊的商业逻辑，电商拼什么，生鲜电商就拼什么。生鲜电商未来拼的就是好商品、好服务。只是农产品的标准化程度不高，生鲜配送要求高，对好商品好服务，提出了更高要求。”本来生活网对记者表示。 记者了解到，为了提高冷链配送的效果，本来生活网目前已经在北京、上海、广州三个城市，实现了一日两配，即上午下单，下午晚饭前，生鲜食材已配送到家。“以后我们会增加一日两配的城市。”本来生活网透露。 此外，在业界看来，通过品类选择和结构调整适当提升客单价和毛利率，通过提升运营效率降低损耗和配送成本都能促进盈利。 记者观察 入局者的未来：是大而全还是小而美？ 从目前介入生鲜电商的力量来看，一种是诚如天猫、京东、一号店等一方面既吸纳有合格资质和优质生鲜食品的商家入驻，又能自营生鲜业务的平台电商；另一种是像顺丰优选、我买网等定位于食品电商的垂直电商；另外也有诚如天天果园、沱沱工社等集中在某个生鲜细分品类的垂直电商。 生鲜适合本地化经营 在服装等传统品类，大的平台电商对垂直电商的挤压已经显而易见，那么在生鲜这个炙手可热的细分领域，电商的生存空间有多大？今年2月，优菜网原C EO丁景涛的申请辞职，这被看作是优菜网成为先烈的一个转折点。虽然丁景涛或并不希望优菜网成为先烈，但早在2013年他曾公开总结优菜网的失败经验。“标准化产品的垂直电商要么死掉，要么进入各大平台。如果平台之间的价格战选择某分类，比如化妆品，通过化妆品降价，平台电商会增加客户和其他商品的销售，而垂直电商，降价就代表损失，三个月价格战就拖垮了。”丁景涛当时认为，单一电商其并不看好，最终会淘汰或者转型。水果类电商属于生鲜中标准化程度高的产品，现在活得蛮不错的，但是未来也会选择平台或者被淘汰。现有的平台包括淘宝、京东等都不适合做生鲜，因为都是全局电商，没有“本地化基因”，而生鲜非常适合本地化经营。 &ldq |
