京东、淘宝、乐视抢攻生鲜地盘 生鲜电商拐点将至？

(中国电子商务研究中心讯)8月24日，乐视正式宣布进军农业，其食品电商平台“乐生活”已上线测试。8月初，中粮我买网宣布获得ID G资本和赛富基金1亿美元B轮融资，创下了国内食品电商单笔融资之最。8月11日，顺丰优选表示其冷链配送城市扩大至48个，生鲜配送切入二三线城市。资本的宠儿———生鲜电商一时风头无两。生鲜电商恰恰是一块难啃的硬骨头。数据显示，生鲜网销渗透率从2007年的0 .1%提升至2013年的0 .9%，远低于服装、家电等品类，虽可谓蓝海，但生鲜电商几乎无一盈利是行业公开的“秘密”，在过去两三年间，更是有一批生鲜电商倒下了。

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三大难题压倒一批先烈

“生鲜产品的物流配送方面的问题怎么去解决？”24日，在乐视宣布进军生鲜电商的发布会上，乐视农业副总裁蒋正文就被问到这个问题。“今年年底先从北京开始构建我们的体系，我们是以总仓加最后一公里的模式，结合在社区里面建社区终端店的方式构建整体的配送体系。”这是蒋正文的回答。

对于生鲜，物流配送几乎已经是必答的问题，也是过去几年逼迫一批生鲜电商关停的原因之一。2013年初，丁景涛决定将苦心经营两年多的优菜网卖掉，并撰文《一个生鲜电商失败者的经验分享》讲述自己做生鲜电商遭遇的重重困难，他曾提到，失败的原因就是多个农场供货，采购量小，物流成本高。据悉，目前丁景涛在推进线下店发展，推进优菜网转型，也不再局限于生鲜电商，而是瞄准了社区生活服务。“生鲜电商是个伪命题，预购模式在生鲜领域根本行不通。”丁景涛认为，生鲜电商与其他垂直电商相比，最致命的是不同批次蔬菜、水果的品质参差不齐。在他看来，这是过去3年优菜网失败的根本原因。

失败的不仅仅是优菜网，上海天仙配、济南买菜网、福州家百福、小鲜e站、土淘网等一批生鲜电商或停运、转让或转向其他方向。长江证券在其最新研报中指出，一是商品局限：农产品品类货源标准化程度较低，分拣过程中的损耗率较高，品质难以保障；二是周转难度：生鲜商品保质期较短，对于备货及供应链反应速度均提出了较高要求；三是配送压力：日常生鲜客单价较低，而冷链物流资本开支压力大，最后一公里配送成本较高。“这三方面的难题，使得生鲜电商企业的用户体验优化与用户粘性维持工作较难开展。任何一个环节的处理纰漏，都可能使得一个正在萌生的企业，迅速面临被淘汰。”

“生鲜电商的损