服务生鲜电商 提稳“菜篮子”
网购消费习惯，零售业的变局悄然出现了。 有专家呼吁，要对电商网购农产品质量安全实行全程监管，建议农产品销售平台引进全流程溯源，让人们在吃得新鲜的同时还能吃得健康。 “在网络购物风生水起的今天，对于生鲜农产品质量安全监管来说，没有全链条溯源，全流程监管就大打折扣。”罗明认为，创新农产品溯源管理体系，“脑、手、脚”联动并用，企业牵头、政府支持、技术支撑三者缺一不可：除了政府部门溯源管理系统这颗“大脑”发挥作用之外，还要借助互联网软件企业的“双臂”，将监管延伸到行政部门难以触及的领域，让各种新型检测工具“多跑腿”。 然而，对于生鲜企业来说，存在一个“两头在外”的问题。首先，采购端源头把控在基地和农批市场手中，无法直接控制；其次，物流交付受下游消费者以及餐馆、食堂的支配，无法自由抉择。因而，没有一套完善的农产品溯源管理系统，一旦发生食品安全事故，生鲜企业不仅难以自证清白，而且无法倒查责任，让消费者的权益难以得到保障。 “生鲜企业的农产品质量安全也应由蔬东坡亲‘手’把控。”曾任海归ERP（企业资源计划管理）专家容柏清说。为了打造这双“长臂手”，蔬东坡团队综合运用了先进物联网、一物一码、区块链技术，将食品源头产地、供应商、农产品检测和认证机构、加工企业、仓储物流等各个环节的流通数据，一股脑加到产业链上，使每一个关键节点都形成一个信息共享链条，每一份农产品都有了独一无二的溯源档案，做到来源可查、去向可追、责任可究。消费者通过二维码即可查看农产品溯源信息；生鲜企业通过蔬东坡研发的智能化食材快检设备，3分钟内快速检测，数据一键打印，实现了对农业生产、流通等环节信息的溯源管理；这些“数据留痕”的同时也为政府部门提供了监督、管理和决策的依据。 今年3月，蔬东坡农产品溯源系统与江苏苏州市食用农产品市场销售质量安全监管平台正式接通，以前需要企业跑多个检测部门才能解决的事情，现在线上即可同步完成。政府部门还可以根据数据再对上游的生产环节进行管控调整。
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