涉足咖啡外卖 每日优鲜上演流量追风

每日优鲜本身面临着生鲜供应链的压力，如果再叠加咖啡生产，压力无疑又多一重。庄帅认为，每日优鲜的优势在于前置仓和配送路径系统的规划能力，这些都可以为咖啡业务所复用。如果仅是简单输出配送能力，以及通过本身水果、零食等商品形成关联销售和引流的话，模式会轻很多，但是要涉及到咖啡的原料采购和生产业务则存在不小风险。

值得注意的是，目前每日优鲜的咖啡业务主要以前置仓模式运营，暂未打算开设门店，这在业务推广、消费者信任度方面也存在挑战，最初主打外卖的瑞幸随后就已经改变战略开出2000多家门店。

在庄帅看来，为了用户有更多的触点和回流，使销售规模增长，每日优鲜一方面在扩展销售商品的品类，一方面也在尝试无人货架、拼团等新的模式，这些试水动作无可厚非。“不过背后还是要看每日优鲜能否跑通模式，具备盈利能力。”(来源：北京商报 文/王晓然 徐天悦)