【B2C案例】周黑鸭：快消品如何做电商

6月，笔者回武汉老家走访本地电商，特意去了武汉郊区的工业园，探访湖北周黑鸭有限公司电子商务部。传统企业、快消品是如何做电商的呢？让我们看看老品牌周黑鸭上线的故事。

　　时光机穿梭：1994~2009年——襁褓中的小黑

　　聊到武汉，很多人的第一反应就是周黑鸭！周黑鸭以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味著称，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”。深受大家喜欢的小黑风靡武汉三镇，渐渐成为代表武汉这座城市的特色之一。

　　周黑鸭品牌诞生于1994年。2002年以前，与其他卤菜店一样，周黑鸭在汉口航空路等菜市场开了三家门店，每个菜场有上十家卤菜店，竞争激烈，与普通卤菜相比，周黑鸭没有优势，难以做大。小黑在菜市场势头不错，但名气不响，必须寻找另外一种出路。既然要走向街面，那就要找个热闹的地方。2002年，在武汉广场旁边，一个不足十平米的周黑鸭专卖店开张。把店子开到街边，这对周黑鸭来说是个重大转折，也就是从这一年起小黑开始走上正规企业化运作之路。

　　现在，湖北周黑鸭食品有限公司总部落户在武汉市江岸区谌家矶先锋村工业园，旗下目前在湖北、湖南、江西、北京、上海、广东、河南等地设有分公司，其中在华东和华南开辟了单独的生产线。“周黑鸭”为保证产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟不做代理不传授技术”的直营理念。目前，全国400多个直营店，其中湖北省100多个，其他分布在北上广和湖北周边省市。周黑鸭品类包括鸭脖、鸭锁骨、鸭中翅、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭舌、鸭头，猪蹄、翅尖、香干、卤藕，还有今年7月即将面市的鸭肉干。

　　时光机穿梭：2010~2012年——大时代，老黑触网

　　2010年周黑鸭品牌进军线上，成立电商部门，2012年双十一周黑鸭销售额近200万。2012全年线上销售额4000万，占比周黑鸭品牌全年销售额5%。老黑初上线，他们是怎么做的呢？

　　借力传统企业的优势

　　周黑鸭网店的付费流量占30%(特殊时期，如禽流感时这一数字达50%)。淘宝客佣金比例4.5%~5%。主要利用的是钻展、直通车、淘宝客+站外投放，平均4000~5000元/天。换来的是平均每天发1000多单，大促是4000多单。在流量费用水涨船高的线上，这一数字是很可观的，主要是借助周黑鸭品牌名声大的优势。周黑鸭这类快消品属于在线下有很大影响力，上线后凭借自然搜索带来了大量的免费流量。

　　周黑鸭